Растения, содержащие циангликозиды

Гортензия (лат. Hydrangea). Род цветковых растений семейства Гортензиевые Hydrangeaceae (каменеломковых - Saxifragaceae), состоящий приблизительно из 70-80 видов.

Распространение: произрастает в Южной и Восточной азии, Северной и Южной Америке, с наибольшем видовым разнообразием в Восточной Азии, особенно в Китае и Японии.
Гортензии часто выращивают в садах в качестве декоративных растений из-за крупных красивых соцветий.

Ядовитые начала. Синильная кислота содержится во всех частях растения.

Лен обыкновенный (посевной Linum usitatissimum L. сем. льновых — Linaceae — однолетнее растение высотой до 100см.

Распространение: культивируется как техническая культура.

Ядовитые начала. Ядовиты зеленые растения до и после цветения, а также плодовая коробочка и семена содержат гликозид линамарин, который под влиянием фермента линазы в присутствии воды гидролизуется с образованием синильной кислоты. Линамарин особенно интенсивно накапливается при нарушении нормального роста растений — при вытаптывании, сильной засухе или заморозках. Уровень его также зависит от сорта и почвенных условий. Отравление животных бывает после случайного поедания зеленых растений.

Токсикодинамика. Образовавшаяся в растениях вне организма или в желудочно-кишечном тракте синильная кислота — HCN очень быстро всасывается в кровь и легко проникает через клеточные мембран всех органов в цитоплазму, где на уровне митохондрий избирательно блокирует дыхательный фермент цитохромоксидазу. Как известно, в трикарбоновом окислительном цикле Кребса первое звено тканевого дыхания включает отщепление водорода от окисляющегося субстрата с помощью дегидраз и флавинового (желтого) фермента.
Второе звено клеточного окисления состоит в переносе электронов на кислород, что дает возможность взаимодействовать ему с атомами активированного водорода (протонами) и образовывать конечный продукт окисления — молекулу воды. Эти реакции катализируются специфической группой ферментов — цитохромами, которые содержат атомы железа переменной валентности. Последней в цепи цитохромов стоит цитохромоксидаза, трех валентное железо которой благодаря особому химическому средству избирательно, но обратимо реагирует с CN-ионом, что приводит к потере способности связываться с кислородом. Таким образом, при избытке кислорода в тканях очень быстро развивается гистотоксическая гипоксия, приводящая к резкому нарушению функции в первую очередь центральной и периферической нервной системы. О насыщении крови кислородом свидетельствует одинаковая (алая) окраска артериальной и венозной крови.
Синильная кислота сравнительно легко выделяется с выдыхаемым воздухом и частично подвергается детоксикации, поэтому она не обладает кумулятивными свойствами.

Клинические признаки. В зависимости от дозы синильной кислоты и времени поступления корма клиническое проявление отравления протекает по-разному.
При быстром потреблении цианогенных растений возможно сверхострое (молниеносное) течение. Через несколько минут после кратковременного сильного возбуждения животное падает в судорогах, издавая резкие звуки, и погибает от асфиксии за короткое время.
Чаще первые признаки отравления появляются через 15—30 мин после поедания растений. У животных сначала наблюдаются пугливость, беспокойство, общее возбуждение, саливация, позывы к рвоте, сильное слезотечение, затем шаткая походка, слабость, ускоренное и напряженное дыхание. При этом характерным является ярко-красный цвет слизистых оболочек. Животное принимает неестественные позы, по-видимому, для облегчения дыхания. Позже дыхание замедляется, становится неритмичным, с глубоким вдохом и длительным выдохом. Ослабевает, сердечная деятельность. Учащаются приступы судорог, во время которых закатываются глазные яблоки. Перед смертью — коматозное состояние, потеря всякой чувствительности. Смерть наступает от остановки дыхания обычно в течение одного часа после начала заболевания.

Растения, содержащие сапонин-гликозиды и лактон-протоанемонин

Куколь — Agrostemma githago — однолетнее травянистое растение высотой 30—60см.

Распростанение: распространен в Европейской части СНГ, на Кавказе, в Сибири и Средней Азии как сорняк яровых и озимых культур.

Ядовитые начала. Семена содержат сапонин гиталин (иногда до 6%) и агростеммовую кислоту. Отравление засоренным фуражом бывает у животных всех видов.

Мыльнянка лекарственная—Saponaria officinalis— травянистое многолетнее растение высотой до 90см.

Распространение. Распространена в СНГ, на Кавказе, в Средней Азии и Западной Сибири по опушкам лесов и в кустарниках, по заливным лугам в долинах рек.
 
Ядовитые начала. Действующим началом корней и корневищ являются тритерпеновые сапонины (до 20%), в листьях найден флавоновый гликозид —сапонарин.

Очный цвет — Anagallis arvensis -— однолетнее травянистое растение. Стебель лежачий, четырехгранный, ветвистый, длиной до 30см.

Распространение: распространен в Европейской части СНГ, в Крыму, на Кавказе около дорог, на полях и сорных местах.
 
Ядовитые начала. Содержит гликозид цикламин и вещества сапониноподобного характера.

Первоцвет весенний — Primula veris L.— многолетнее травянистое растение высотой до 30см.

Распространение: распространен в лесной и лесостепной зонах Европейской части СНГ.
 
Ядовитые начала. Растение содержит сапонины, эфирное масло, гликозиды и другие вещества.

Ветреница дубравная (тенистая) — Anemone nemorosa L.— многолетнее травянистое растение.

Распространение: растет в тенистых сырых лесах, образуя сплошные заросли, и среди кустарников Европейской части СНГ.

Ядовитые начала. Ветреницы содержат сапонины и летучее едкое вещество протоанемонин. При высушивании растений токсичность их исчезает.

Калужница болотная — Caltha palustris L.— многолетнее травянистое слегка стелющееся растение.

Распространение. Распространена в Европейской части СССР, в Сибири, на Кавказе и Дальнем Востоке. Растет на болотах, мокрых лугах, по берегам прудов и рек.
 
Ядовитые начала. Ядовита в зеленом виде. Представляет опасность главным образом для лошадей и крупного рогатого скота. Все части растения содержат лактон протоанемонин, как и другие растения семейства лютиковых

Ломонос — Clematis L.— многолетнее растение.

Распространение. Встречается около 15 видов.

Ядовитые начала. Все растения обладают острым запахом и жгучим вкусом благодаря наличию лактона протоанемонина или подобных ему веществ. После высушивания токсичность теряется. Особую опасность представляет ломонос прямой и лозный.

Лютик — Ranunculus. Род лютиков включает большое количество видов, среди которых встречаются явно ядовитые и подозреваемые в токсичности для животных. Все они представляют собой травянистые растения.

Распространение. Лютик ядовитый — R. sceleratus L Растет повсеместно на сырых лугах и болотах, по берегам рек и озер. Лютик едкий — R. acer L. Растет повсеместно на лугах и пастбищах, придавая им желтый фон.
 
Ядовитые начала. Растения содержат, особенно в период цветения, гликозид ранункулин и лактон протоанемонин, которые при высушивании улетучиваются и разлагаются на анемонин и анемоновую кислоту, с чем связана потеря их ядовитости.

Прострел — Pulsatilla Adans. Из рода прострелов токсикологическое значение имеют прострел раскрытый и луговой.

Распространение. Растут в сосновых лесах, на открытых песчаных холмах, по сухим склонам на западе Европейской части СНГ от Ленинградской до Николаевской области; в Сибири распространен в Прибайкалье, Забайкалье, на Дальнем Востоке.
 
Ядовитые начала. Содержит протоанемонин и сапонины. Они более ядовиты и опасны для животных, чем ветреница и лютики, но также только в свежем виде.

Токсикодинамика. Сапонин-гликозиды и лактон протоанемонин обладают резко выраженным местным раздражающим и прижигающим действием, чем и обусловлено при потреблении свежих растений поражение прежде всего слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, что в конечном итоге ведет к резкому нарушению его функции и к изменению общего состояния, а также к ослаблению дыхания и сердечной деятельности. Кроме того, после всасывания ядовитые вещества действуют гемолитически, обусловливая появление гемоглобина в моче, иногда в молоке. Выделяясь с мочой и выдыхаемым воздухом, протоанемонин раздражает почки и легкие, что приводит к более серьезным нарушениям их функций.

Клинические признаки. У всех видов животных симптомы аналогичны. Через 30—40 мин после поедания растений отмечается незначительное беспокойство и слабое возбуждение с последующим сильно выраженным угнетением, которое сопровождает заболевание до выздоровления или гибели.
Всегда на первый план выступают явления со стороны органов пищеварения: полный отказ от корма, жажда, обильная саливация, приступы рвоты, профузный понос, нередко зловонными массами и с примесью крови. Характерным является частое мочеиспускание. При лабораторном исследовании мочи обнаруживается гематурия. Температура тела, как правило, постепенно повышается. Дыхание становится учащенным и поверхностным. С ухудшением общего состояния наблюдается ослабление сердечной деятельности — пульс становится частым и слабого наполнения. Дрожание скелетной мускулатуры переходит в атаксию. Животные лежат, плохо реагируют на внешние раздражения. Перед смертью — приступы клонических судорог.
Подострое и легкое отравления часто проходят незамеченными. Выражены понижение аппетита, слабость. Выздоровление животных наступает медленно.

Растения, повышающие чувствительность кожи к действию солнечного света (фотосенсибилизирующие).

Борщевик (лат. Heracleum) - род растений семейства зонтичные, насчитывающие приблизительно 60-70 видов.

Распространение: распространен в умеренном поясе Восточного полушария (один вид в Северной Америке). Разные виды борщевика выращиваются как декоративные растения, часть как силосные на корм скоту, некоторые годны в пищу человеку.
 

Действующее начало. Часть видов (относящееся к секции Pubescentia Manden.) содержит фотосенсибилизирующие вещества (фуранокумарины), вызывающие фотохимические ожоги.

Токсикодинамика и клинические признаки. Листья и плоды борщевика богаты эфирными маслами. Прикосновение к растениям некоторых видов этого рода может вызвать раздражение и ожог кожи за счет того, что все части растения содержат фуранокумарины-вещества, резко повышающие чувствительность организма к ультрофиолетовому излучению.  Самые сильные ожоги борщевик вызывает, соприкасаясь с кожными покровами в ясные солнечные дни. Но чтобы получить ожог, достаточно и непродолжительного и несильного облучения солнцем участка кожи, на которую попал сок растения. Как правило, на пораженных участках кожи возникает ожог (волдыри, заполненные жидкостью). Время проявления ожога от нескольких часов до нескольких суток. Особая опасность заключается в том , что прикосновение к растению первое время не дает никаких неприятных ощущений. Борщевик также является контактным  и дыхательным аллергеном и имеет сильный запах похожий на керосин, который ощущается уже на расстоянии около пяти метров от растения.